Питание человека – одна из наиболее важных задач.Оно имеет принципиальное отличие от всех остальных загадок природы. Питание является важнейшей физиологической потребностью организма. Для построения и непрерывного обновления клеток и тканей, для восполнения энергетических затрат организма необходимо питание. С давних времен люди понимали огромное значение питания, они считали еду источником здоровья и силы, а также бодрости. С учетом условий жизни, труда и быта правильное питание обеспечивает постоянство внутренней среды организма человека, деятельность различных органов и систем и, таким образом, является непременным условием хорошего здоровья, гармоничного развития, высокой работоспособности.
Развитие системы здравоохранения в нашей стране требует адаптирование к требованиям мировых стандартов, внедрение современных методов управления для ранней диагностики, лечения и реабилитации заболеваний. В связи с этим были поставлены важные задачи как «... формирование современной системы управления и «кластерной» модели здравоохранения в регионах, аккредитация медицинских и фармацевтических учреждений, внедрение рейтинговой системы, обеспечение внедрения лучших практик оценки качества менеджмента и медицинских услуг на основе мировых стандартов.
Сохранение здоровья населения и особенно трудящихся все больше становится приоритетным направлением всей деятельности системы здравоохранения и профилактики страны. На этом фоне особенно актуальным является повышение знаний и изменение отношения населения к собственному здоровью. Одним из путей улучшения ситуации в сфере здравоохранения -является возрождение профилактики заболеваний, в том числе улучшение и развитие санаторно- курортного комплекса и санаторно-курортной помощи населению как наиболее эффективной составляющей медицинской профилактики.